滑溜肉片是一道传统的中式肉类菜肴，制作方法简单，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 猪肉里脊肉250克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 青蒜适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 将猪肉里脊肉切成薄片，用刀拍松。
2. 在肉片中加入鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的肉片翻炒至变色。
6. 加入适量的料酒、鸡精、盐、白糖，翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，炖煮片刻，直至肉片熟透。
8. 加入青蒜翻炒均匀。
9. 在锅中加入适量的醋和生抽，调成滑溜肉片的酱汁。
10. 最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可。
制作完成后，滑溜肉片色香味俱佳，肉质滑嫩，是一道美味可口的家常菜。可搭配米饭或面条一起食用。
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